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大林 洋子
オオバヤシ ヨウコ
Oobayashi yoko
事業内容
PR
フードスタイリスト歴37年。桜堂では、発酵インストラクターが世界７カ国で料理初心者にも優しい発酵料理をお伝えしております。コーチングを使い料理をお伝えするレッスンなので、「作らなければならない→作りたくなる」レッスンを開催中。またカフェ事業のコンサル、食品企業様のコーチングセッションもさせていただいております。
発酵食品の開発
理念
私がこの事業を選んだ理由
私が目指す未来
人に良いとかく「食」
食べることだけでなく、
心も整う発酵生活をお届けします。
日本の国菌である「糀」は体を整えてくれる古くからの知恵。
しかしまだまだ知られていない現実を知り、もっと人が日常に取り入れやすくなるこれまでにない形の新商品を開発し、日本の文化を継承していきたいと思ったからです。
食は健康だけでなく、心を醸すことができます。
添加物大国と言われる日本の食生活が「食べてはいけない」意識ではなく「食べても大丈夫」と笑顔で過ごせる身体と意識で過ごせるために、古くから大切にされた日本の知恵を繋いでいきたいです。
1分間の事業プレゼンと15分間の質疑応答を行なっていただき、観覧者（オンライン視聴含む）からの採点によりグランプリが決定します。
本選採点方法 / 採点ページ
各項目５点満点で採点します。
1.理念
2.将来性
3.表現力
4.ファン化（共感力）
上記４項目の採点数の上位3名がファイナルステージへと進むことができます。
採点は下記リンクから行ってください。
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